石川カオリのブログ

NTHU ESS 大学生 ✈ 阪大工学部留学生(2015/09~2016/08)

台湾すき家古亭店試營運day1

 

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今天完全抱持一個大吃大喝的心情來到すき家
感謝 facebook 上 fanspages 的消息和 google 一下找到的餐廳照
正好拍到了一個紫色的教會招牌 → 正好是我小時候常去的地方
才能順利臨時動議的成行 (rock)

一看到隊伍二話不說立刻排隊就是了
詳情邊排隊就會知道 → 反正100%篤定すき家就是今天晚餐了

其實這個時間是 15:40 下午茶時段!

 


好的我開始排隊,有兩位外場遞給我 DM 並和我說

小姐請問是要內用還是外帶呢?

obviously, 內用我才能觀察服務生啊 (狂笑)

我們目前排隊的話要等 1.5 hr,內用點餐還須等餐 1hr,如果是外帶的話只要20分鐘

((我心想這一小時是在等空座位嗎?!
反正就是 2.5 hr 後正好六點晚餐時間,   當   然   等
後來聽說中午排到 T.G.I.Friday ,他們是要排多久啊

好啦先破個梗
其實我出餐廳時恰巧五點,因為排隊前沒有先看前面到底排了多少人
其實還好,真的~~ 因為很多 "不是我這個年紀的人" (他們只是當地住戶XD)
並沒有 "今天一定要吃到的理由" 就會...... 排一排不見這樣@@

排隊的過程中服務生會提供茶水我覺得還不錯
是店內用餐的水杯!有冰塊的薄麥茶!!
想起在日本 "沒有加冰塊的冷水" 就是沒有服務這句話XDD

照片連發



這張感覺很像是在美國開店之類的@@
不知為何有種美式風格XDDDD
以下菜單





可愛的服務生^^
扇形紙架+服務鈴,點餐都是要按服務鈴
菜口的舞台~~~ 
座位區的裝潢
我的超棒座位可以看到點餐機哈哈哈哈哈哈
據我合理推斷(?!) 這台點餐機應該是和日本すき屋一樣的
因為字體是一到日本千篇一律的中文字型XD
但是不是真的這次去東京看看就知道囉 :-P
 吧檯區菜單架的設計可以讓長形菜單在視覺上不會太突出
感覺就是服務生夢寐以求的舞台 (爆笑)

早餐菜單~~~ 去東京時當早餐吧科科


超開心店員幫我安排到超好的位置
((其實我當時已經準備好要說如果是座位區先讓後面的客人我想坐吧檯XD

來說說整間店的動線好了
內用和外帶的收銀機,應該說排隊位置是不一樣的
外帶是排隊買單等叫號 (號碼是亂碼沒有照點餐順序喔~~~~ 真的是很亂的亂碼)
內用則是先坐下來,按服務鈴,會有服務生來點餐
是用 スマっトホン 的專屬 application 點餐
一開始我還以為店員是要接電話之類的XDDD
我覺得唯一的小缺點就是他們都把像電話線的連接線(?!)吊在褲耳
位置有點低,連接線又有彈性不夠長,服務生不只是彎腰有點像 "偷偷打電話、傳簡訊" 的感覺頗怪

就和去年去東京的松屋一樣
吧檯區的規劃是中間有個服務生走道,連接到菜口和內場
這個走道位置比較高,內用的結帳櫃台如果一直站著
就是很棒可以一覽所有店內座位區的位置
也很方便和店門口顧排隊的服務生打暗號 (笑)

從我的位置可以看到菜口BOSS和聽見內場的聲音
菜口 (聽長) 是日本人,一個完全燦笑雖然很少人能看到他但完全不馬虎的招呼著客人
所謂整間店的靈魂人物~~
是說我剛好經歷了 "咖哩完售" 的瞬間
在菜口附近的服務生一起大喊咖哩賣完了是哪招XDDDDDDD

我猜從徵人到營業這半年的時間
菜口和內場的日本人都在學中文吧 (狂笑)

今天有個穿襯衫我猜是老闆之類的吧
一直在觀察店內情況
在排隊的時候還有看到他在教外場如何使用點餐機
那個服務生一直用英文表示她知道也滿有趣的www

整間天我覺得應該是店長的台灣人
一看就知道她一定在日本待過而且有實務經驗
那個妝和服務態度XDDD
後來也聽到她擔任小工讀和大老闆之間的翻譯
真的不是普通人LOL


啊對我旁邊坐個很圈叉的大叔
我很貼心(?!) 的直接幫服務生們代回答了 XDDD

來說說餐點吧
圖片和模型小小的
沒想到碗還滿深的說

こちそうさまでした

我點的是翠温玉牛丼+可樂餅套餐
有點妙的是,它的蔥......
味道是像燒臘店油雞配的 "蔥油" 耶!!!!!! 有點偏鹹XD
可樂餅我覺得可以淋點醬油,有點乾
但我找不到醬油XDDDDDD

啊對制服不錯看
上半身是耐髒(?!)的棕紅色POLO衫配卡其褲
重點這卡其褲是有修飾效果的XDDDDD
還有很可愛的『すき家』logo布皮帶XDDDD



以上。
等正式營運後會再光顧吧 (笑)
想吃吃看 三種起士咖哩 有多厲害
然後我不懂為什麼雞丼的分類是丼系列
難道牛丼不是丼系列嗎????