九月號：語言，從日本外來語來看日本人的外語發音還有對舶來品的吸引力
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Posted by 石川カオリ的和食吃吃吃 on Friday, September 11, 2015
從這個月開始為期一年，在「清華大學諮商中心」粉絲專頁會有系列專欄
全文會在粉專發布當天，同時刊載在這個部落格喔：）
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哈囉！大家好！我是諮商中心粉專特輯的駐外地小編石川：）
這個學年度我到日本大阪的大阪大學（沒錯，學校全名就只有簡短的四個字而已！）工學院交換一學年，接下來的一年裡會有一個月一次的專欄，和大家介紹我所看到的日本是什麼樣的地方。
第一篇，就從「日文」開始來認識日本吧！
では、よろしくお願いします！（請多多指教）
日本的英文都不好？
不只是在現代，從以前開始「第二外語」就時常是和「外地人」溝通用的必備條件。就好像在現代大家公認英文是全球共同的語言，所以當需要和一個無法用中文溝通的外地人說話時，就會自然而然像轉電視遙控器一樣切換成副聲道。對於一個非母語系國家的人要學習外來語時，很容易會受到自己母語的影響，進而使得自己的外語發音就是「和當地人不一樣」。用外來語來形容好像距離我們很遙遠，其實，這就和「台灣國語」的道理是相通的：因為受了閩南語發音的影響，對於幼時先學閩南語、長大後才學會「國語」的人來說，這個腔調已經不是自己「想不想改」的問題了。
那說到帶有異國語調的英文，多數台灣人心中閃過的念頭可能都是：印度口音、新加坡式 Singlish，還有日本風格的發音方式。
整個東亞地區，也就是廣義的儒家文化圈，「筆試」這件事情對我們來說就像一塊小蛋糕一樣輕鬆簡單！單看筆試成績，我不覺得日本人的英文程度差到哪裡，但說到口說，對於不少台灣人來說也是很大的挑戰，到底問題出在哪裡？
日文假名
日文雖然也有「漢字」，但漢字的存在主要適用於理解詞彙的意思。和中文一樣同音詞彙太多，為了要方便辨識這個詞彙的意思，以及快速看出整個句子的結構［註一］，漢字自今仍在日本的生活中扮演重要的角色，雖然日常生活中的漢字比率有下降的趨勢*1。
「假名」是日文當中的拼音文字，但假名的存在不像中文的注音符號一般，只有在查字典或者是打字時會用到而已。假名除了有拼音的功能，更重要的是在日文語句上擔任著介係詞、助詞、助動詞、嘆詞...... 的角色，所以在日文語句的閱讀上，可以快速地藉由漢字和假名之間的排列，看出每個詞彙的詞性和詞彙之間的斷句方式［這是註一］。
假名一共有兩種：平假名和片假名，日文五十音（其實假名數量並不是剛好五十個）分別各有一整組。在視覺上平假名的線條比較圓弧，像行書一般具有流動感；片假名比較方正，像楷書一樣一筆一畫有稜有角。在古代（明治維新以前），平假名是女生、一般社會大眾日常生活中在使用的；但片假名只有書生，換句話說也就是男生，才會學習其書寫方式。大航海時代來臨，有越來越多「洋人的東西」來到日本，而這些「洋物」雖然有西方名字，但寫成拉丁文字對方未必看得懂，更不用說是有沒有辦法唸出來了，於是乎「本來不存在於日本的新玩意」名稱都以片假名拼出接近的唸法，一直到今天。
翻開日文五十音表，仔細看假名的羅馬拼音會發現：
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每一直行的母音都是相同的，從左到右依序會是：[ａ]，[ｉ]，[ｕ]，[ｅ]，[ｏ]
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從第二列開始，每一列在母音前面的子音都是相同的，依序是：[ｋ]，[ｓ]，[ｔ]，[ｎ]，[ｈ]，[ｍ]，[ｙ]，[ｒ]，[ｗ]*2
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即使加上表外的拗音（由兩個假名合併而成，有點像聲韻學當中「介音（ㄧㄨㄩ）和韻母」的組合），所有假名的羅馬拼音一定是五個母音結尾。
因為太重要了所以再說一次：「所有假名的羅馬拼音一定是五個母音結尾」。
這個問題就會衍伸到，在英文當中，絕大多數的英文單字幾乎都是「子音＋母音＋子音」的組合。沒錯！對於日本人來說，要發出緊接在母音後面的子音很困難！所以在使用假名拼出外文單字，或者是便於發音，日本人會自動在結尾加上一個母音，形成具有日本特色的英文。舉例來說，stop 這個單字聽起來就會像「stopu」；start 可能就會變成「starto」的感覺。
接著，因為在五十音裡所包含的子音不多（加上濁音和半濁音還有 [ｄ], [ｐ], [ｂ] ......），有些拉丁語系中常見的聲母，日本人也是發不出來的！特別像是 [ｖ] 這個音！遇到這個時候，日本人就像反射動作ㄧ般，會很熟練的把 [ｖ] 發成 [ｂ] 的音。
バニラアイスクリーム
小時候到日本家族旅遊，那時候我還不會認五十音，剛學日文的表姊帶著我和我妹一起去買冰淇淋。日本的冰淇淋店在外面一定會有甜筒造型的燈飾擺在門外，這是全世界小朋友共同的語言，但是口味的選擇上就出現麻煩了。印象很深刻門簾上有三張海報，從右到左前兩張都不是問題，底圖和冰淇淋的顏色一看就知道是草莓和巧克力，而第一張背景是帶有南洋風情的沙灘、海岸、椰子樹和沙灘椅，冰淇淋的顏色是偏黃的米白色，表姊說上面印著「バニラ」（讀音：ba-ni-ra）。「バニラ」？看海報背景的感覺，難道バニラ是 banana 的意思嗎？可是為什麼 banana 會變成 ba-ni-ra呢？最後我們決定三種口味各點一種吃看看，吃一口，覺得「嗯～好熟悉」，再吃一口，是 vanilla 啦！
這是一個讓我深刻記得，以後猜不出這個單子是什麼，就把 [ｂ] 換成 [ｖ] 吧！的小故事。
也因為這樣（這些外來語早就以日語發音的形式存在於日本人的生活當中，以及發音的組合方式），所以很少日本人一接觸外語就能和朗讀字典一般發音很標準（但我確實也認識不少只聽聲音就是個西方外國人的日本人），再加上「外國人」也常以日本人的英文發音當作開玩笑的對象，使得多數的日本人都對於學習英文感到恐懼，進而連帶的影響往後在學習上的困難。
外來語
日本孝德天皇大化革新（時間相當於中國的唐朝）前後，大量的中華文化（特別是佛教的部分）傳入日本，漢字也是在這個時期傳入。有不少東西原先就有「日文名字」，在這個時期開始逐漸改成「接近中文的念法」，像是：白蘿蔔，日文漢字寫作「大根」，原先念作「おおね」（oo-ne），後來改成和中文比較接近的「だいこん」（ta-i-kon）*3。對於台灣人來說，要辨別「和語」（漢字的念法和中文差很多）和「漢語」（漢字的念法很接近這個字的中文讀音）絕對不難，只要唸唸看就知道了。
在日文當中，因為說話的對象，或者是因為對事物抱持一種感恩的心，會在名詞前面加上「御」（較常用平假名表示）。此時，這個名詞是和語或漢語，就會對應到「御」不同的讀音：「お」（o）是和語、「ご」（go）是漢語。說到這裡，只是要強調從日文也可以看得出，日本確實是一個一但下定決心要接受對方文化，就會在某種程度上變更得很徹底。至少在台灣，一個東西如果有兩個名稱（例如：芭樂和番石榴、地瓜和番薯、花生和土豆......），兩種念法都是台灣人自己取的，而非其中一種是外語音譯。
和製漢語與和製英語
所謂的「和製漢語」是指：讀音上雖然和中文很像，但是這個詞最初不是中文、或者說在中文裡並非這個意思，而是日本人自己用漢字創出來的詞彙；而「和製英語」則是：日本人音譯外文（不限英文）或將兩個外文單字的音譯結合再一起，所形成的新詞彙，以片假名表示，有時為了要精簡單字的長度，可能只取英文單字的一部分而已。
和製漢語的例子像是：「葉書」（明信片）、「切手」（郵票）、「硝子」（玻璃）...... 這種就屬於無法從日文漢字直接看出對應的中文意思，但像是「科学」、「社会」、「経済」、「調査」...... 這類近代才產生的詞彙，或許是日文先創出來才傳進中文的也說不定。
和製英語的案例，我最喜歡的像是：エアコン（air-conditioner）、コンビニ（convenience store）、シュークリーム（泡芙的法文，Chou à la crème）等等，雖然第一次聽到一定會覺得˙「這到底是什麼？」，但習慣之後，其實我自己很喜歡這些和製英文才會出現的，為了更接近原文念法，在一個詞當中同時長音、短音交錯的感覺。
エレクトロニクス：日譯外文的加長和省略
從上述和製漢語、和製英語的例子，對於交換生或留學生來說，最能感同身受的就是選課了！在清大，大部分的課本都是「原文書」，但在日本，十二年國民教育、甚至到了大學，課本打開來都還是日文。將專有名詞翻譯成「和製漢語」或是「和製英語」都是再正常不過的事情，當然，外國人名的部分也和台灣一樣會幫他們取個音譯的名字。
以清大工學院和原科院必修的「工程數學」來說，工數二的內容是向量分析，日文課名就叫做「ベクトラ解析」。「分析」和「解析」的差別不會影響台灣人語意的理解，問題是「ベクトラ」（be-ku-to-ra），向量的英文是「vector」，於是乎按照前述日本人「無法發出母音後的子音」還有「v的音」，vector 也就變成ベクトラ了。
那麼，只要抓準這幾個和製英文的法則，就可以攻無不克了嗎？再一個例子：電資院常見的必修課《電子學》（electronics， [ ɪˌlekˈtrɑ:nɪks ]），它的日文課名「エレクトロニクス」（以ＫＫ音標表示為 [ ɛ lɛ kʊ to no lɪ kʊ s ]）。當初在翻譯這個詞彙的人可能沒有想到 elec- 應該要念作 [ ɪˌlek ]，看到 e 和 le 表示很開心，日文五十音裡面正好和兩個假名的羅馬拼音一樣耶！*4就變成了這種，即便自以為神機妙算、已經掌握好日本人的造詞原則了，還是會有不少生活當中的小樂趣產生。
引用《SENSE》雜誌官方粉絲專頁 2015/7/24 的貼文：（Sense - 為何月台叫「月」台? 張維中在SENSE... | Facebook）
張維中在SENSE NO.40的專欄以「月台與陽台」為題，寫了這篇有趣內容。他說，古代房屋的正廳入口，通往樓梯處常建有露天平台，適合登台賞月，是最早「月台」一詞的起源。又說是古代驛站的卸貨處，常建有形如弦月狀的高台，故日後衍伸用到了火車站。
至於日文中的月台則直接使用外來語，音譯英文Platform變成片假名來用。但荒謬的是他們不擅長發form的音，遂尾音多數唸成同home的發音。甚至更直接以home的片假名略稱月台，應把月台變成了家。
前年和家人到東京自助旅遊，在月台我也問了表姊（沒錯就是前面香草冰淇淋的那位）這個問題：為什麼日本月台會叫做「ホーム」？難道是出自於一種，希望讓剛下班的上班族一出地鐵站，就能感受到家的溫暖嗎？謎底已經揭曉了。
クロワッサン鯛焼き
再附上最後一則小故事。「クロワッサン鯛焼き」是一、兩年前日本很熱門的點心，中文直譯應該是「可頌鯛魚燒」，近期有業者引進翻作「鯛可頌」，這是一種具有鯛魚燒的外觀和內餡，表皮卻帶有可頌麵包層次感的小點心。
我第一次見到它是在一年前，當時已經在日本念書的高中好友帶我去的。因為可頌麵包的日文「クロワッサン」的音節長度、還有念起來的感覺實在相差甚遠，只知道這是一種麵包的種類，卻怎麼也想不起來它到底是誰！最後只好出動 yahoo! JAPAN 大神來幫忙。當時也找了 Google Translation 來唸看看可頌麵包的原文「croissant」，那時我聽到的音有點像是「誇啊桑」的感覺，心想「嗯！終於找到了日文音譯比中文音譯要好的單字了！『誇啊桑』變成『可頌』之間好像省略了不少東西，不忍說『可頌』聽起來好吃多了！」。
上個月和剛從紐約回來的朋友用餐，看到菜單上有可頌麵包便很興奮的分享這個故事，結果她和我說「croissant」是法文字，在美國的念法和法文一樣是「可頌」，念法真的就是「可頌」！可能有人和 Google Translation 客訴過吧，現在 Google Translation 的念法是對的了。於是乎我的クロワッサン鯛焼き，就和エレクトロニクス一樣，變成日文翻譯家沒有先查過單字念法就照字母直譯的失敗例子了......
日本人眼中的東亞日文熱
在最後要分享的內容好像有點突兀，其實近幾年在日本也很流行學習第二外語，特別是中文（理由可想而知）。雖然日本坊間的參考書籍或電視台的中文教學節目，講的都是一口標準的普通話，但事實上，是有一定比例的日本人特地選擇台灣人開的補習班，或來台灣學中文的喔！（特地來學繁體字）
之前和來台灣旅遊的日本人聊天時，多數人都會提到「台灣的街道上處處可見日文字，覺得很熟悉」（但含在嘴裡的話是：用法很奇怪，感覺很像刻意要加上日文假名的感覺），還有對於像是「甘巴茶」這種，將日文「頑張って」用中文拼出來並成為一種廣泛使用的流行語十分很有興趣。
我呢！則期待著下一次和「趣味程度總是不會讓我失望」和製英語的相會吧！
落落長的第一篇就這樣結束了，請大家給點 feedback 好讓這個專欄持續下去，謝謝認真看完的每一個妳和你！
つづく。
